El mercado de carne en Colombia representa un negocio de alrededor de US$71 millones anuales. Esto se debe a la ubicación privilegiada de este país y la topografía de las regiones en donde se concentra la industria cárnica. Los departamentos que tienen el 56.5% del inventario bovino, son Córdoba, Casanare, Antioquia, Cesar, Meta y Santander; [...]
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